【吃喝】Kepong超过瘾的Asam Laksa汤底火锅 + 比手掌还大的大大虾!正~

在我准备写这篇文章时,我肚子竟然咕噜咕噜响了。锅控的我,此刻超怀念上个星期在Kepong吃的火锅,至今依然回味无穷。而且自从那晚之后,我男友一直吵着要吃火锅。究竟是哪家的火锅如此厉害,令人完全招架不住?

提及火锅,相信很多人都会想起清甜的清汤、酸辣的Tomyum汤、养生的药材汤或浓郁的猪骨汤等。可又有多少人知道连大马人都爱吃的Asam Laksa和咖喱面的汤,也可以成为火锅的汤底呢?^^

没错,就是有,但并不是在家家都可以吃到。而今天要介绍的是位于Kepong的《4get Hotpot 唔记得打边炉》,这里的汤底选择多。招牌汤底就是他们独创的Asam Laksa汤白咖喱汤。再来是大家百吃不厌的Tomyum汤、药材汤、麻辣汤及清汤。

当天,我们尝试了四种汤底。每一种汤底都有其独特的风味,各有千秋,互不抢风采 🙂


Asam Laksa汤 + 白咖喱汤

当汤底煮开后,揭开锅盖,Asam Laksa的香气瞬间扑鼻而来。味道浓郁极致,酸酸辣辣超惹味。老板可是采用新鲜的kampung鱼来熬煮的,在汤头里还可以挖到新鲜鱼肉。本身是槟城人,真心觉得他们的laksa汤的确不输槟城,即使没加虾膏也一样可以胜任。

此外,白咖喱汤底也是杠杠的。咖喱香气十足,汤头浓郁得很。放入米粉煮一煮,又是一碗咖喱米粉了。


Tomyum汤 + 药材汤

特别喜欢他们的Tomyum汤。其实如果想喝到更好喝的tomyum,老板还无私分享了一个小秘诀喔。首先,把鸡蛋打在一个小碗里,搅拌之后,再把整碗的蛋液倒入汤内,稍微搅拌之后便可以喝到另一种感觉的tomyum汤。个人觉得在加入蛋液前,汤是酸辣的;加入蛋液后,酸辣的汤带点小甜。口感非一般呐~

至于药材汤,三个字可以形容:“超清甜”。红枣、枸杞等下足料,成就出一锅充满精华且养生的药材汤。如果担心喝腻了其它较浓郁的汤,可以换一换比较清淡的药材口味。这样一来,即使喝了再多口味的汤,也不会乱了味觉呀 XD


大于手掌的九节虾  一汤两吃的asam laksa

有美味的汤底,哪能少了新鲜食材呢?Don’t play play! 只能说这里的食材不是开玩笑的。有两大特点一定要说说:

★特点一:虾够大!

《唔记得打边炉》最强、最帅、最霸气的就是虾!龙虾、生虾、九节虾、明虾!先说好哦,不是小只的,是超大只的,甚至大过于手掌!(我没在仙~XD)


▼准备放入锅里。挑了咖喱“浴缸”让它泡泡澡 =)

▼虾的体积刚刚好放入锅内。九节虾你再长点就放不进你了!^^等待煮熟中….


▼熟了哟!超饱满的好吗。切记,一旦虾壳变红后就可以拿上来吃了。煮太久担心肉汁会流失。


▼吃到快整半只,才想起忘了拍照。只能说这九节虾不是大只就赢完的,其味道更不在话下,肉质鲜嫩,还有超诱人的饱满虾膏!根本是赢了再赢啊…. 吃一只就饱没在夸张~


★特点二:不用去槟城,也可以在这里吃到asam laksa

Laksa汤底配火锅食材,是在吃火锅;Laksa汤底,再配Laksa面条,这真的是在吃LAKSA吖!!!

一种汤底有两吃耶~ 而且Laksa面条放入汤内后,即使放久也无需担心会膨胀烂烂的,反而面条吃起来更入味 🙂 然而,这的确让我喜出望外,有谁可以体会到时常念念碎想回槟城吃laksa的我,突然可以吃到laksa的心情?呵呵…


除了一般的火锅食材之外,这里的丸类也超消魂的好不。丸类貌似在跟虾虾们比拼说“你们有你们的厉害,我也有我的本领”^^” 而且有部分的丸类都是从台湾进口的喔。看照片呗~

▼来张全家福 XD


▼精选唔记得火锅套餐


▼正宗台湾 – 墨汁花枝香肠 / 墨汁花枝丸
别看它外表是一坨黑黑的,担心有异味或什么的。没想到一口咬下真心觉得好Juicy弹牙。放心,吃了牙齿嘴巴不会变黑,美女们尽管安心吃。^^


▼正宗台湾香肠 – 原味
虽然香肠用烤的很好吃、很香,可煮出来的香肠其实也是一流的喔。肉质扎实,Jeng~


▼鸡肉芝士丸(Cheese Pop Meat)
超爱这个的!因为里面有cheese!有cheese!有cheese!(很重要所以要说3次)平时很爱cheese豆腐的我,这次能吃到另一种口味的芝士丸,心里满足。


▼胶原蛋白
说真的,第一次吃火锅,竟然还有胶原蛋白的食材,我也醉了。白白的胶原蛋白,用筷子夹也夹不起,超Q超嫩,完全就是doink doink的。要我说啊,老板真是绝了,真懂女人心呐~ (笑)切记,放入锅内后,稍微煮一煮便可以拿起来吃了。煮太久担心QQ的胶原蛋白会在锅内发生“分尸”惨状XD


▼新鲜猪肉片
都说是火锅啊~ 火锅再怎么好吃,没了它是会扫兴的!^^


▼新鲜鱼肉片
本身很喜欢吃鱼,所以吃火锅时,鱼肉我肯定不会放过!XD


▼老板精心特调的辣椒腐乳
不得不提的是,个人超爱他们的特调辣椒腐乳。虽然不是最佳主角,但是吃火锅的过程,它其实也扮演了不可或缺的角色。在把丸类放入嘴里之前,先沾一沾这辣椒腐乳。我天,超刺激,越吃越辣!大爱❤


如果没有吃过asam laksa汤或咖喱汤的火锅,建议可以去尝试喔。而且营业时间从下午5点到凌晨3点,半夜肚子饿了想吃也吃得到 🙂

 

【唔记得打边炉 4get Hotpot】
地址:No. 3 & 5, Block E, Jalan Metro Perdana Timur 2, 52100 Kuala Lumpur, Malaysia
电话:010-771 1579
营业时间:5pm – 3am
官方FB:4get Hotpot 唔记得打边炉

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